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面包发酵的科学:鲁邦种理论与实操专著
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包装:平装
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出版社:华中科技大学
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ISBN:9787568090339
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作者:[法] 托马斯·特福里-尚布兰
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页数:343
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出版日期:2024-04-07
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印刷日期:2023-04-07
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开本:16开
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版次:1
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印次:1
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字数:126千字